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ソムリエ厳選ブルゴーニュワインとボレロの人気料理5種類のセットをご用意しました!

ワインと専門店のチルドメニューのセットはとても珍しく、グルメの方にもご満足いただける贈り物になると思います。
もちろん、ご自宅用や記念日などのお祝いの席にも自信をもってオススメできるセットです!<

今期のワインはブルゴーニュ次世代ドメーヌの一つ、ドメーヌアルローからのセレクト!
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー/Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2016

クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格を有したワインになる。

原産国 地域 フランス ブルゴーニュ
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ 2016
アルコール 13.5%
容量 750ml

セットのお料理は、このワインにちなんでブルゴーニュ由来の料理を中心に取り揃えました。
メインは米沢牛の赤ワイン煮込み、ツブ貝のブルゴーニュ風軽い煮込み、定番のパテ・ド・カンパーニュ、リエットに加え、スペシャリテのフォアグラテリーヌまで、ビストロボレロの人気料理が盛りだくさんです。

■ボレロの人気料理5種 内容
・スモークサーモンとクリームチーズのリエット(130g×1pc)
自家製スモークサーモンとクリームチーズ、各種スパイスとドライトマトでリエット仕立てに。パンやクラッカーとご一緒にお召し上がりください。ポテトサラダに適量を混ぜてお召し上がりいただくのもオススメです。

・定番!パテドカンパーニュ(85g×1pc)
ビストロの看板ともいえるパテドカンパーニュ。 当店では6種のスパイスで仕上げています。ぜひ粒マスタードとともに。創業以来、変わらぬ定番です。

・フォアグラとレンズ豆のテリーヌ(65g×1pc)
「Bistro Bolero」のスペシャリテ。フォアグラを、グランマニエとポートワインでマリネしてから丁寧に火入れした上質なテリーヌです。バゲットと合わせたり、塩少々と蜂蜜とご一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。

・ツブ貝のブルゴーニュ風軽い煮込み(120g×1pc)
新鮮なツブ貝を貝類のダシと生クリームのベースで軽く煮込み、香りの良いパセリバターでコクのある味わいに仕上げてます。是非、余ったソースはパンに浸してお楽しみください。

・米沢牛の赤ワイン煮込み(200g×2pc)
ほろほろになるまでじっくり煮込んだ贅沢な一品。一緒に煮込む野菜類も全てソースに溶け込み旨味たっぷりです。八角、クローブなどの特徴的なスパイスを使い「Bistro Bolero」らしく絶妙なバランスに仕上げました。

■原材料名
スモークサーモンとクリームチーズのリエット:サーモン、クリームチーズ、オリーブオイル、ベルギーエシャロット、ケッパー、セミドライトマト、アンチョビ、バター、ニンニク、塩
フォアグラとレンズ豆のテリーヌ:フォアグラ、レンズ豆、グランマニエ、ホワイトポート、砂糖、塩、胡椒
パテドカンパーニュ:豚肉、鶏レバー、ピスタチオ、ベーコン、ブランデー、塩、香辛料、砂糖
ツブ貝のブルゴーニュ風 軽い煮込み:つぶ貝、じゃがいも、生クリーム、バター、アンチョビ、ドライトマト、パセリ、大葉、ベルギーエシャロット、ニンンク
和牛の赤ワイン煮込み:牛肉、赤ワイン、人参、玉ねぎ、フォンドヴォー、デミグラスソース、サラダ油、塩

※本品製造工場は特定原材料などを使用する製品と同じ工場で生産しております。

■内容量:ワイン750ml×1本 食品各1PC×4種類/和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのみ2PC
■賞味期限:食品未開封状態・冷蔵で5日
■保存方法:冷蔵保存
■製造者:Bistro Bolero
東京都目黒区上目黒2-47-11

■開封後の取り扱い:開封後はお早めにお召し上がりください。
配送方法:クール(冷蔵便)でのお届けになります。

■ギフト:こちらはBOX入り商品ですので別にギフトBOXを注文する必要はございません。熨斗、メッセージ同封をご希望でしたらご連絡ください。

※料理の写真は盛付けイメージです。付け合わせは商品には含まれません。

※お酒は20歳になってから

ソムリエ厳選ワイン!モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー/Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2016


Domaine ARLAUD
ドメーヌ アルロー
ブルゴーニュ次世代のトップドメーヌ

1924年ジョセフ·アルローにより創設され、現在は2代目のエルヴと3代目の息子のシプリアンで葡萄を栽培醸造しています。畑仕事は全てリュットレゾネとなり殺虫剤、除草剤は一切使用してません。シプリアンが2000年に醸造責任者になり、果実味が豊かで、尚かつエレガントさに磨きがかかってきました。

クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格を有したワインになる。

原産国 地域 フランス ブルゴーニュ
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ 2016
アルコール12.5%
容量 750ml

・スモークサーモンとクリームチーズのリエット(130g×1pc)
自家製スモークサーモンとクリームチーズ、各種スパイスとドライトマトでリエット仕立てに。パンやクラッカーとご一緒にお召し上がりください。ポテトサラダに適量を混ぜてお召し上がりいただくのもオススメです。

・定番!パテドカンパーニュ(85g×1pc)
ビストロの看板ともいえるパテドカンパーニュ。 当店では6種のスパイスで仕上げています。ぜひ粒マスタードとともに。創業以来、変わらぬ定番です。

・フォアグラとレンズ豆のテリーヌ(65g×1pc)
「Bistro Bolero」のスペシャリテ。フォアグラを、グランマニエとポートワインでマリネしてから丁寧に火入れした上質なテリーヌです。バゲットと合わせたり、塩少々と蜂蜜とご一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。

・ツブ貝のブルゴーニュ風軽い煮込み(120g×1pc)
新鮮なツブ貝を貝類のダシと生クリームのベースで軽く煮込み、香りの良いパセリバターでコクのある味わいに仕上げてます。是非、余ったソースはパンに浸してお楽しみください。

・和牛の赤ワイン煮込み(200g×2pc)
米沢牛を使用
ほろほろになるまでじっくり煮込んだ贅沢な一品。一緒に煮込む野菜類も全てソースに溶け込み旨味たっぷりです。八角、クローブなどの特徴的なスパイスを使い「Bistro Bolero」らしく絶妙なバランスに仕上げました。

こちらはBOX入り商品ですので別にギフトBOXを注文する必要はございません。熨斗、メッセージ同封をご希望でしたらご連絡ください。
リボン希望の方はこちらもご注文ください。
【追加リボン 100円】     
https://bistrobolero.thebase.in/items/39949430

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