『ブルゴーニュファン必見! ユベール ラミ―白2本セット』
『ブルゴーニュブラン レ シャテニエ2018 & サントーバン プルミエクリュ クロ デュ メ2018』
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ユベール・ラミー
Hubert Lamy
現当主オリヴィエ氏はフランスのワイン誌“ブルゴーニュ オージュルディ”で未来の10年を支える10人に選出
された注目の若手生産者です。
ユベール・ラミーが本拠地を置くサン・トーバンは、世界的に名高いピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接した村ですが、知名度はそれほどではないため品質の割に落ち着いた値段です。
1973年に9haの畑と共に、ユベールがこのドメーヌ・ユベール・ラミーを設立しました。もともとこのドメーヌの家系は1640年から代々続くワイン生産者でした。1980年に醸造所を新たにし、2002年に再度整備を拡大しました。1998年にメオ・カミュゼなどで経験を積んだ息子のオリヴィエが加わり、現在では18.5haの畑を所有しています。引き継いだ当初は畑の改植を行ったり、気に入らない畑を売却したりし潜在能力の高い畑だけを残すことを行いました。所有畑の10.5haがサン トーバン、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ、サントネの一級畑になります。
リュット・レゾネでブドウを栽培し。病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用し、過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。さらに極めて高い密植率で類まれなワインを生み出しております。

①ユベール・ラミ― ブルゴーニュ ブラン レ シャテニエ
Hubert Lamy Bourgogne Blanc Les Chataigners2018
洋梨やバニラなどの香り、まろやかな果実味にリッチな凝縮感、伸びのある引き締まった酸味とミネラルの白ワインです。
冷やしすぎないほうが香りや厚みのある果実味を楽しんでいただけます。

原産国 地域:フランス ブルゴーニュ
タイプ:白ワイン
ヴィンテージ:2018
葡萄品種:シャルドネ
アルコール:13%
容量:750ml

②ユベール・ラミ― サン トーバン プルミエ クリュ クロ デュ メ
Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos du Meix2018
洋梨やナッツなどの香り、舌にまとわりつくような粘り気のあるピュアな果実味、凛としたミネラルと酸味の華麗な白ワインです。
冷やしすぎず9℃~12℃ぐらいでお飲みいただくとよりこのワインの本質を楽しめると思います。

原産国 地域:フランス ブルゴーニュ
タイプ:白ワイン
ヴィンテージ:2018
葡萄品種:シャルドネ
アルコール:13%
容量:750ml

■内容量:ワイン750ml×2本
■保存方法:冷蔵保存
■販売者:Bistro Bolero(中目黒ビストロボレロ)
東京都目黒区上目黒2-47-11

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※お酒は20歳になってから

ユベール・ラミー Hubert Lamy

1973年に9haの畑と共に、ユベールがこのドメーヌ・ユベール・ラミーを設立しました。もともとこのドメーヌの家系は1640年から代々続くワイン生産者でした。1980年に醸造所を新たにし、2002年に再度整備を拡大しました。1998年にメオ・カミュゼなどで経験を積んだ息子のオリヴィエが加わり、現在では18.5haの畑を所有しています。引き継いだ当初は畑の改植を行ったり、気に入らない畑を売却したりし潜在能力の高い畑だけを残すことを行いました。所有畑の10.5haがサン トーバン、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ、サントネの一級畑になります。

栽培
リュット・レゾネでブドウを栽培しています。病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用し、過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。さらに3万本という極めて高い密植率で類まれなワインを生み出しております。
醸造
テロワールの個性を守るり表現するため区画ごと分けて醸造、熟成を行っています。

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