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記念日やお祝い用のスパークリングとしてもぴったり!
シャンパーニュに引けを取らない香りと細かな泡立ち。

シニアソムリエ厳選スパークリングワイン!
ポール・ショレ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット

ポール・ショレPaul Chollet
1970 年にAOC クレマン・ド・ブルゴーニュの承認のための運動にも全力を傾け、1975 年AOC クレマン・ド・ブルゴーニュが正式に布告。以降、ポールショレは、シャンパーニュさえも凌ぐ味わいを持つ、本格派クレマン・ド・ブルゴーニュを造り続けています。
特筆すべきはその泡の肌理細やかさと豊かな香りです。ビン内発酵をゆっくり時間をかけて経ることで上質な泡を生むことができるのです。(クレマンの規定は、ビン内発酵最低9ヶ月必要、とされているところ、ドメーヌでは14~18ヶ月という超長期熟成) ポール・ショレでは手摘み、それもまるでGrand cru並みの如く、ブドウを丁寧に扱い、一番小さなケースに入れての収穫です。

ポール・ショレ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット
Paul Chollet Cremant de Bourgogne Brut N.V.

リンゴや柑橘系のフローラルな香り、豊かな果実味にフレッシュな口当たり、きめ細かくイキイキとした泡のスパークリングワインです。

原産国・地域:フランス ブルゴーニュ
タイプ:泡
ヴィンテージ:N.V.
葡萄品種:ピノノワール70%、シャルドネ20%、アリゴテ10%
アルコール:12%
容量:750ml

■保存方法:冷蔵保存
■販売者:Bistro Bolero(中目黒ビストロボレロ)
東京都目黒区上目黒2-47-11

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1970 年にAOC クレマン・ド・ブルゴーニュの承認のための運動にも全力を傾け、1975 年AOC クレマン・ド・ブルゴーニュが正式に布告。以降、ポールショレは、シャンパーニュさえも凌ぐ味わいを持つ、本格派クレマン・ド・ブルゴーニュを造り続けています。
特筆すべきはその泡の肌理細やかさと豊かな香りです。ビン内発酵をゆっくり時間をかけて経ることで上質な泡を生むことができるのです。(クレマンの規定は、ビン内発酵最低9ヶ月必要、とされているところ、ドメーヌでは14~18ヶ月という超長期熟成) ポール・ショレでは手摘み、それもまるでGrand cru並みの如く、ブドウを丁寧に扱い、一番小さなケースに入れての収穫です。

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