シャトー エラ トカイ アス 5 プットニョシュ Chateau Hellha Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2017 冷蔵便 送料無料

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世界三大貴腐ワインの1つハンガリーのトカイ
シャトー　エラ　トカイ　アス―　5　プットニョシュ
Chateau Hellha Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2017

オレンジやバニラ、アプリコットなどの香りに蜜の風味、上品かつ深い甘み、シルキーな口当たりの魅力的な気品ある甘口。

シャトー　エラ

ハンガリーの北東部、ウクライナとの国境近くのティサ川流域の生産者です。トカイ村近辺は、北のカルパチア山脈の影響で冷気が抑えられ、葡萄栽培に適した気候となっています。フルミント、ハールシュレヴェリューなどハンガリー固有の品種を中心に栽培しています。


～貴腐ワイン～
トカイとはハンガリー北東部にある地方の名で貴腐葡萄より造られるワインです。特にトカイアス―と呼ばれるタイプは仏ソーテルヌ・独トロッケンベーレンアウスレーゼと並んで世界三大貴腐ワインの1つです。

貴腐ワインとは貴腐菌(ボトリティス・シネリア菌)と呼ばれる菌が付着することで、果皮に小さな穴が空き果実の水分が蒸発。糖度が極めて高い葡萄から造られる世界最高峰の極甘口ワインになります。濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴で主に食後のデザートワインとして楽しまれています。

4℃～8℃ぐらいによく冷やして飲むのがベストとされ冷やしすぎると香りが閉じてしまい高くなると甘さが必要以上に増して風味がかすんでしまうことがあります。

食後のデザート代わりにゆっくりと楽しんだり、相性の良いものとあわせるとさらに奥行きのある味わいを楽しめます。甘いスイーツやクセのあるブルーチーズやコクのあるフォワグラテリーヌは定番でフルーツやドライフルーツまたバニラアイスにかけるのもオススメです。

貴腐ワインは通常のワインに比べて糖度が高く酸化しにくいので、ボトルを開けてから数週間は冷蔵庫で保存可能です。

原産国 地域 ハンガリー　トカイ
タイプ 極甘口白ワイン
ヴィンテージ 2017
葡萄品種　フルミント75％ハールシュレヴェリュー20％マスカット5％
アルコール 10.5％
容量 500ml

■内容量：ワイン500ml×1本
■保存方法：冷蔵保存
■販売者：Bistro Bolero（中目黒ビストロボレロ）
東京都目黒区上目黒2-47-11

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